不是茶好喝了，是我們都有故事了。

　　一香，二水，三陳，是喝茶的三層境界。

　　新茶上巿時，品嘗茶的鮮爽、甘香，也會在特別的日子里，細細品味珍藏的陳茶，感受茶力茶氣對身體強烈地沖激，體會陳香之韻況。

　　那么，我們常說的茶氣和茶力，究竟說的是什么？

　　茶力，通常是指茶湯對味覺、視覺的作用，口感的反應(yīng)。

　　五色五味的茶湯入口后能量藏于腸胃，味藏就能滋養(yǎng)五氣，給了生命本身的營養(yǎng)，現(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn)茶多酚、酵素、生物堿等都是茶力的佐證。

　　茶氣，通常表現(xiàn)為發(fā)熱、出汗、打隔、排氣等一系列生理反應(yīng)。

　　茶氣有五氣，氣的能量很奇妙，似乎跟群體微生物活性有關(guān)。五氣入鼻，香味進入鼻子藏于心肺上，呼吸系統(tǒng)跟肺都有關(guān)系，一直到腎。

　　品茶回甘生津為清，清中至清上揚，令人神清氣爽；清中之濁經(jīng)三焦下排，讓人痛快淋漓，好茶的升清降濁功能，整個氣化過程中發(fā)揮的作用又能脾健胃和。

　　歷史上尊稱茶界亞圣的盧仝，代表作《七碗茶詩》中對茶的認知神妙至真，前三碗提及的是茶力效能，四至七碗描述的是茶氣的作用。

　　一碗喉吻潤， 二碗破孤悶。

　　三碗搜枯腸， 惟有文字五千卷。

　　四碗發(fā)輕汗， 平生不平事，盡向毛孔散。

　　五碗肌骨清， 六碗通仙靈。

　　七碗吃不得也， 唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。

　　蓬萊山， 在何處？玉川子乘此清風(fēng)欲歸去。

　　山上群仙司下土， 地位清高隔風(fēng)雨。

　　安得知百萬億蒼生命， 墮在顛崖受辛苦。

　　便為諫議問蒼生， 到頭還得蘇息否。

　　——唐·盧仝《七碗茶詩》

　　當茶的活性物質(zhì)，通過滲透擴散、進入循環(huán)系統(tǒng)時，把茶湯的熱量同步帶進津液、血液中，加之茶內(nèi)芳香物質(zhì)的開竅發(fā)散作用，怎能不令人汗出涔涔呢？

　　原標題：茶的“力”和“氣”分別指什么？